核酸酶P1（桔青霉）
——Nuclease P1(Penicillium citrinum)
[分子量] 约42000-50000；44000（沉降平衡法，SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法）。
EC 3. 1. 30. 1
[酶反应] 核酸酶P1裂解RNA和DNA中的3’----5’磷酸二酯键和单核苷酸和寡核苷酸中的3’-磷酸单酯键，没有碱基专一性。
[单位定义] 用RNA测3’----5’-磷酸二酯酶：在37℃，pH5.3，1分钟释放1.0μmol的酸溶性核苷酸的酶量为1单位。
用3’-MP测3’-核苷酸酶：在37℃，pH5.3，1分钟水解1.0μmol正磷酸的酶量为1单位。
[性状] 此酶是一个糖蛋白。由蛋白质和糖两部分组成。蛋白质约占81%，糖约占17.4%(甘露糖二半乳糖：氨基葡萄糖6.2: 1分子比)。此酶是没有亚基组成的。蛋白质的氨基酸组成分析，其中有25%氨基酸残基具有可解离的基团，有21%的氨基酸残基具有亲水性基团，有54%的氨基酸残基具有疏水性基团。含有如此多的疏水氨基酸，特别是酪氨基和色氨酸残基，是这个酶的重要特性，大量的疏水氨基酸使酶形成了紧密的结构，可能是此酶高度稳定原因之一。此酶对蛋白变性剂尿素和盐酸胍表现得非常稳定，对热也相稳定。此酶是一个含锌的金属酶，每个酶原子含有三个锌原子。锌对酶活及酶稳定性极为重要。
pI=4.5
[贮存] 干燥4℃保存